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Brut Metodo Classico Sicilia DOC

Ansaldi

Grillo siciliano spumantizzato con il più tradizionale Metodo Classico, dosato con una riserva di vino perpetuo

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Spumante

31,20 €

Territorio

Sicilia

Marsala (TP)

Caratteristiche

Denominazione: Sicilia DOC

Tipologia: Spumante

Vitigni: Grillo

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Certificazioni: Biologico

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Pigiatura delle uve a grappolo intero con resa in mosto del 50%. Fermentazione a 15/18°C e affinamento sui lieviti per 8 mesi. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con permanenza sui lieviti per minimo 36 mesi e remuage tradizionale sulle pupitres. Aggiunta li liqueur di dosaggio creata con una riserva di vino “perpetuo”.

Degustazione

Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso complesso, agrumato, con piacevoli note di miele e pane tostato. Sorso pieno, fresco e persistente.

Abbinamenti

Aperitivo e antipasti.