Brutal 2019
Valentina Passlacqua
Nero di Troia in purezza coltivato su sassi bianchi di origine Kimmeridgiana con sottosuolo calcareo
Disponibile
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Rosso
Lieviti indigeni
36,90 $
Puglia
Apricena (FG)
Denominazione:
Puglia IGP
Vitigni:
Nero di Troia 100%
Gradazione:
11,5%
Formato:
750ml
Temperatura di servizio:
16°
Fermentazione spontanea in vasche aperte con 8 giorni di macerazione sulle bucce. Rottura manuale del cappello. Nessun controllo della temperatura. Maturazione di 8 mesi in vasche d’acciaio. Vino non filtrato.
Un rosso dal tocco rustico, dinamico e facile da bere. Sorso pieno e persistente, con un finale intenso di frutta rossa matura.
Antipasti e primi piatti di terra, arrosti, stufati, formaggi di media stagionatura.
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