Capitel Vicenzi Gambellara Classico DOC 2022

Vendemmia manuale a fine ottobre; vinificazione in bianco in acciaio a temperatura controllata, maturazione in vasche inox per 12 mesi con frequente batonnage.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; naso intenso di frutta esotica con note di fiori bianchi; sorso di struttura importante e di grande freschezza, sapidità, mineralità e persistenza.

Secondi piatti di mare, crostacei, molluschi, carni bianche alla griglia, formaggi di media stagionatura.