Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy

Raccolta manuale da inizio a fine settembre; vinificazione in rosso con lunga macerazione sulle bucce, maturazione per 24 mesi in botti di rovere francese da 30/50hl, affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Naso vibrante, di piccoli frutti maturi, pepe e cannella, con note di viola e fiori bianchi; sorso ricco e bilanciato, elegante e persistente, con tannini fini e bella acidità rinfrescante.

Carni alla brace, bistecca alla Fiorentina, formaggi stagionati.