Cerasuolo di Vittoria Curva Minore DOCG 2023

Da 3 ettari di vigneto a 480m slm, esposto a sud; vinificazione separata per le due varietà in vasche tronco-coniche di rovere ed in acciaio; Il frappato matura in botti di rovere da 25hl per alcune settimane, poi in vasche di acciaio inox; il Nero d’Avola matura in botti di rovere da 25hl e 60hl; infine l’assemblaggio, la sosta in acciaio e l’affinamento in bottiglia.

Colore rubino brillante. Naso intenso con aromi fragranti di ciliegia, piccoli frutti di bosco e melograno. Sorso di media struttura, assai dinamico, fresco e scorrevole, con un finale sapido e lungo.

Arrosti di carne, carni alla brace, formaggi semistagionati.