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Cesanese di Olevano Romano DOC Il Fresco 2022

Marco Antonelli

Piacevolezza, immediatezza, semplicità mai banale… freschezza

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

14,90 €

Territorio

Lazio

Olevano Romano (RM)

Caratteristiche

Denominazione: Olevano Romano Cesanese DOC

Vitigni: Cesanese

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Produzione annua: 3000 bottiglie

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Vecchie viti di Cesanese tra i 50 e gli oltre 70 anni; scrupolosa selezione di parcelle vendemmiate in momenti diversi per avere a disposizione diversi gradi di maturazione e di acidità da assemblare alla fine per ottenere quella piacevolezza ed immediatezza che contraddistinguono questo Cesanese di Olevano Romano; rigorosamente solo acciaio, sia per la fermentazione che per l’affinamento di 6 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino, al naso è fresco e semplice con sentori di ciliegia e marasca. Il sorso è fresco e pulito.

Abbinamenti

Vino molto versatile; aperitivo, salumi e formaggi, primi piatti, carni rosse e bianche.