CGN Rosso 2019
QuartomoroDisponibile
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Cagnulari
Vendemmia manuale in cassette; pigiatura e diraspatura, fermentazione spontanea a temperatura sotto i 30°C, con macerazione di 7 giorni e follature manuali; il vino matura 6 mesi in acciaio e in barriques di almeno 4 passaggi; affina in bottiglia per almeno 6 mesi.
Colore rosso rubino carico; naso intenso con sentori di bosco e macchia mediterranea; sorso fresco e balsamico, elegante, di grande carattere.
Zuppe di legumi, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi di media stagionatura.
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