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Chardonnay “Ai Palazzi” IGT 2021

Masottina

Frutta matura e agrumi; floreale e sapido

Disponibile

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Bianco

15,50 €

Territorio

Veneto

Conegliano (TV)

Caratteristiche

Denominazione: Trevenezie IGT

Vitigni: 100% Chardonnay

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

La raccolta avviene tra agosto e settembre e il mosto viene lasciato a contatto con le bucce a bassa temperatura per circa 12 ore. Seguono la spremitura soffice e la fermentazione, che viene svolta in barriques di Allier ed in vasche d’acciaio. Affina in bottiglia per circa sei mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino scarico con riflessi giada. Bouquet che va dalla frutta matura al floreale, con note di albicocca, susina gialla, pesca, melone, ma anche pompelmo rosa, limone e cedro, zenzero candito, miele d'arancio, marmellata di mele cotogne, gelsomino e zagara in fiore. In bocca è morbido e avvolgente, con una fresca acidità che rievoca note di pompelmo, cedro candito, arancio, nespole. Il finale balsamico e sapido richiama ad un nuovo assaggio.

Abbinamenti

Perfetto con crudités di pesce, pesci marinati, crostacei, tempura di gamberi o di verdure.