Chardonnay “Cèsuret” vigneti delle Dolomiti IGT 2016

Le uve delicatamente pigiate fermentano con lieviti selezionati e frequenti batonnage. La maturazione avviene completamente in barriques, segue un affinamento in acciaio per almeno sei mesi e in bottiglia per altri dodici.

Elegante, fruttato, di fragola selvatica e lampone; espressivo, convincente, succoso, persistente.

Perfetto con molluschi e crostacei, formaggi di capra, pasta con tartufo.