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Chiaretto di Bardolino DOC 2023
Giovanna TantiniNon disponibile
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Corvina, Rondinella, Molinara
Vendemmia manuale in cassette a metà settembre; diraspa-pigiatura, macerazione della durata di 8-9 ore in pressa a 8°C; pressatura soffice del pigiato e chiarifica statica a freddo del mosto; fermentazione alla temperatura di 16/18°C per circa 16 giorni. Assemblaggio dei vini ottenuti da singolo vitigno nel rispetto delle percentuali indicate dal disciplinare di produzione. Maturazione in acciaio per 6 mesi, affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Colore rosa intenso, al naso note delicate con sentori di frutta fresca, sorso fresco e vivace.
Aperitivo, salumi e formaggi, antipasti, pizza.
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