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Costagrossa Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut DOCG 2016

Marchesi di Montalto

Dal vigneto Costagrossa, su terreni calcareo-argillosi, la particella n.169 a Pinot Nero 100% clone 386

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Vino artigianale

Spumante

28,90 €

Territorio

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Caratteristiche

Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

Vitigni:

Pinot Nero

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassette da 18kg a partire dalla terza settimana di agosto con pressatura diretta dell’uva fresca e fermentazione e temperatura controllate in piccole vasche inox; nella primavera successiva viene tirato il vino-base. Sboccatura dopo almeno 36 mesi di affinamento sui propri lieviti.

Degustazione

Colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati, perlage fine e persistente; naso fresco con sentori di biancospino, sambuco, frutta gialla e agrumi; sorso fresco-sapido con aromi fruttati e floreali su fondo leggermente minerale persistente.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti di pesce, frutti di mare.