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D(h)NA Derthona 2022

Vigneti Massa

Come recita l’etichetta: “Un territorio, un vino, un vitigno”

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

25,60 €

Territorio

Piemonte

Monleale (AL)

Caratteristiche

Vitigni: 100% Timorasso

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale in bigoncia con selezione in vigna; macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve; fermentazione spontanea in bianco con successivi batonnage, maturazione in acciaio sulle proprie fecce fini.

Degustazione

Colore giallo paglierino carico; naso ampio e ricco, di miele d’acacia, fiori bianchi e pietra focaia; sorso cremoso e avvolgente, dalla pronunciata sapidità rinfrescante.

Abbinamenti

Antipasti di mare, primi piatti a base di pesce, frutti di mare, pesci alla griglia, formaggi di media stagionatura.