Donna Luigia Malvasia Colli Piacentini DOC 2020

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; il 40% delle uve segue una macerazione a freddo di 24 ore a contatto con le bucce; il 50% la pressatura soffice a grappolo intero; il 10% viene raccolto a dicembre. Una volta concluse le fermentazioni, il vino matura 6 mesi in acciaio per l’80%, e in barriques francesi di secondo passaggio per il 20%.

Colore giallo paglierino limpido con riflessi ambrati; naso intenso e fresco, con note di menta, anice stellato, frutto della passione e litchi. Sorso secco, fresco, aromatico, piacevolmente complesso, lungo e persistente, di struttura rotonda, anche da invecchiamento.

Primi piatti di terra saporiti, funghi, tartufo, carni bianche arrosto o grigliate, baccalà, salmone affumicato, piatti vegetariani saporiti e speziati.