Erbaluce di Caluso Spumante Pas Dosé DOCG 2020

Uve torchiate dolcemente a grappolo intero. La prima fermentazione è spontanea; per la rifermentazione in bottiglia a Metodo Classico si utilizzano lieviti selezionati con certificazione biologica. Sui lieviti almeno 30 mesi. Nessun dosaggio

Colore giallo dorato e cristallino, perlage fine e persistente, dolci note di miele accompagnate da una spiccata mineralità.

Aperitivo, antipasti di terra e di mare.