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Etichetta Blu Teroldego Rotaliano DOC 2021

Fedrizzi Cipriano

Il sapiente uso dei legni di Slavonia e di quelli francesi arricchisce ed eleva, senza invadere

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

17,80 €

Territorio

Trentino

Mezzolombardo (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC

Vitigni: 100% Teroldego

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre inizio ottobre; l’uva viene diraspata, pigiata, e posta a fermentare in recipienti di acciaio inox termocondizionati. Fin dalle prime fasi si interviene con rimontaggi giornalieri ed alcuni delestage; la macerazione dura circa 10 giorni; il vino matura per 6/12 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese di media capacità; affina in bottiglia per 6 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso; naso intenso fruttato, di lampone, ciliegia e mora; sorso caratterizzato dalla tipicità varietale sorretta da un importante affinamento in rovere.

Abbinamenti

Antipasti di terra, primi piatti con sughi di carne e selvaggina, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura.