Faro DOC 2012
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Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero d’Avola
Le uve selezionate prima della vendemmia direttamente sulla pianta, sono utilizzate senza l’ausilio di biotecnologie. Travasi ed imbottigliamento vengono svolti naturalmente. Il vino matura in botti di rovere da 500 lt dagli 8 ai 12 mesi; affina in bottiglia per minimo 12 mesi.
Colore rosso rubino mediamente intenso, tendente al rosso mattone con l’invecchiamento; profumo delicato, etereo, persistente; sapore secco, armonico, di medio corpo.
Perfetto con piatti di terra importanti e carni rosse e secondi saporiti.
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