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“Fosarin” Collio DOC 2021
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Pinot Bianco 40%, Friulano 30%, Malvasia 30%
Il Fosarin, da cui ha origine questo vino, è un vigneto di 2,5 ettari situato a Cormons a 180m slm, con viti di età media di 50 anni esposte a Sud/Sudest. Dopo la vinificazione in bianco, il vino si affina per 5 mesi in barrique e sosta in bottiglia prima della messa in commercio.
Colore giallo paglierino brillante. Al naso frutta a polpa gialla e fiori bianchi incontrano note di erbe aromatiche e spezie dolci. Il sorso è ricco e avvolgente, fresco e minerale. Lungo il finale fruttato e floreale.
Si abbina con ricchi piatti vegetariani o primi e secondi di mare in bianco.
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