Franciacorta Dosaggio Zero

Uve raccolte a mano a piena maturazione fenolica, vinificate in acciaio; tirage con il metodo Solo Uva (con l’utilizzo del mosto di vino al posto dello zucchero); affinamento sui lieviti per 24 mesi e, dopo la sboccatura senza dosaggio, affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.

Colore giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistente; naso ricco, di mela golden, agrumi, miele ed erbe selvatiche; sorso fresco e avvolgente, di buona sapidità e persistenza.

Aperitivo, antipasti di mare, crostacei e molluschi.