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Friulano Collio DOC 2023

Korsiç

Nel regno dei vini bianchi, il re dei vitigni friulani

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Vino artigianale

Bianco

17,40 €

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

San Floriano del Collio (GO)

Caratteristiche

Denominazione: Collio DOC

Vitigni: Friulano

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 3000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

L’uva viene diraspata e successivamente pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Fermentazione indotta e condotta a temperatura controllata in recipienti in acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sulle fecce fini nei recipienti in acciaio inox fino a febbraio. Imbottigliato a marzo, viene immesso sul mercato i primi di maggio.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; naso fine e intanso, di mandorla, mela, grafite, fieno e fiori di campo; sorso secco e morbido, sostenuto da una bella acidità e sapidità.

Abbinamenti

Prosciutto crudo, formaggi freschi o di media stagionatura, antipasti di terra, carni bianche.