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Fuori Schema Dosaggio Zero 2021

Limina – Giuliano Micheletti

Bollicina viva e luminosa, di fragrante freschezza

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

31,20 €

Territorio

Trentino

Trento

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Tipologia: Spumante

Vitigni: Riesling

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Certificazioni: Biologico

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Raccolta manuale delle uve a metà settembre; fermentazione spontanea della base e svinatura a fine fermentazione; maturazione in acciaio sulle fecce fini, con svolgimento naturale della malolattica prima del tiraggio; 24 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

Degustazione

Naso intenso e floreale, con note di caramello e uva fragola; sorso fresco e minerale.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti di pesce, frutti di mare