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Gazzi Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti IGT 2021

La Cadalora

Pietra focaia e fieno di montagna in questo Pinot Grigio. Vigneto di un ettaro

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Vino artigianale

Bianco

21,80 €

Territorio

Trentino

Ala (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni: 100% Pinot Grigio

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 5000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, 18-20 °C, stoccaggio in barriques (30%) e acciaio per un anno, imbottigliamento a novembre, affinamento in bottiglia un altro anno.

Degustazione

Profumi che ricordano la pietra focaia ed il fieno di alta montagna. Sapore secco, mediamente acido con buon corpo.

Abbinamenti

Risotti con funghi o verdure, piatti di portata ben strutturati a base di pesce o carni bianche, ben conditi con spezie o salse aromatiche, oppure formaggi giovani e saporiti.