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“Grands Vintages” Brut Ambonnay Grand Crù
R. H. CoutierUltime disponibilità
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75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Le uve di Pinot Noir e Chardonnay crescono nel Grand Cru di Ambonnay giovandosi di pratiche di lavoro biologiche e biodinamiche, e dopo un’accurata vendemmia vengono vinificate con la massima attenzione. Imbottigliato lo Champagne rimane ad affinare sui lieviti per 38 mesi. Al momento delle operazioni di sboccatura non viene aggiunto alcun liquore di dosaggio. Un’etichetta autentica e identitaria, che vuole raccontare il terroir di provenienza con fedeltà e lealtà, descrivendone con impegno e dedizione le innumerevoli sfumature.
Colore giallo paglierino carico. Naso ricco e complesso, con note eleganti di frutta e agrumi, pane tostato e sensazioni minerali. Sorso fresco e cremoso, sapido e ben teso verso il lungo finale armonico.
Frutti di mare, carni grasse e saporite, formaggi cremosi.
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