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Himmel auf Erden White Grande Cuvée 2023

Christian Tschida

Vecchie viti di 60 anni, struttura e freschezza, eleganza e complessità

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale

Bianco

48,40 €

Territorio

Austria

Illmitz

Caratteristiche

Denominazione: Vino Bianco

Vitigni: Grüner Veltliner 70%, Sauvignon Blanc 20%, Furmint 10%

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale delle uve perfettamente sane, pressatura soffice con l’utilizzo del solo mosto fiore, fermentazione spontanea con lieviti indigeni; maturazione in botti di rovere austriaco per un anno; non filtrato né chiarificato, niente solfiti aggiunti.

Degustazione

Naso fine ed intenso, di scorza di pompelmo e frutta bianca a nocciolo, con note di miele e fiori bianchi; sorso sapido e minerale, morbido e cremoso, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Antipasti di mare, crostacei e molluschi, piatti vegetariani, formaggi freschi.