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La Selezione Groppello di Revò IGT 20212

El Zeremia

Dal vigneto a piede franco “El Zeremia” di oltre 120 anni, sopravvissuto alla filossera; una piccola parcella a 700 metri di altitudine, su sabbie e calcare

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Vino artigianale Vitigni rari

Rosso

26,60 €

Territorio

Trentino

Revò (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni: Groppello di Revò

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale nella seconda decade di ottobre; Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per due settimane a temperatura controllata; matura in barriques nuove per 12 mesi, affina in bottiglia per minimo 6 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino con profumi di frutti di bosco, erbe selvatiche, spezie e pepe nero. Particolarmente complesso grazie alle forti variazioni termiche presenti nella zona.

Abbinamenti

Salumi e formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina.