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Memorie Langhe Rosso 2024
Morra GabrieleDisponibile
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Nebbiolo 80%, Freisa 20%
Nebbiolo e Freisa vengono vinificate insieme; il periodo della vendemmia è deciso dal Nebbiolo, perciò la Freisa è raccolta quando è già in surmaturazione. Fermentazione spontanea in cemento ed affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.
Naso di lamponi, agrumi ed erbe aromatiche, con cenni balsamici; sorso esuberante, di bell’equilibrio e armonia.
Primi piatti di terra, arrosti, bolliti, carni alla griglia, formaggi stagionati.
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