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Le Regone Ven Negar Frizzante IGT 2019

Caleffi

Lambrusco di spessore ed estrema piacevolezza, prodotto con il metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia

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Vino artigianale

Rosso

15,90 €

Territorio

Lombardia

Spineda (CR)

Caratteristiche

Denominazione: Provincia di Mantova IGT

Vitigni: 60% Ancellotta, 30% Lambrusco Viadanese, 10% Lambrusco Salamino

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Vinificazione in acciaio: 9 giorni sulle vinacce, 5 mesi in botti inox con vinificazione separata dei mosti, 5 mesi in bottiglia; rifermenta in bottiglia con il metodo ancestrale; Dopo la presa di spuma i lieviti indigeni decadono sul fondo preservandolo dall’invecchiamento.

Degustazione

Colore Rosso Porpora, limpido, avvolge e colora il bicchiere. Profumo molto intenso e persistente, fruttato, di frutta rossa matura con sentori erbacei, aroma avvolgente e note balsamiche. Sorso pieno, corposo, brioso, molto lungo in bocca, ampio, con note tanniche, fresco e di buona serbevolezza.

Abbinamenti

Cotechino con lenticchie, zampone, bollito misto, carni alla griglia, salumi e formaggi stagionati.