Lejeune Brut

Raccolta manuale a fine agosto e pressatura soffice con ghiaccio secco. fermentazione a temperatura controllata e maturazione del vino base per 4 mesi con batonnage. Presa di spuma in autoclave per 6 mesi a temperatura controllata di 16°C con batonnage. Successiva filtrazione e imbottigliamento isobarico.

Colore giallo verdolino, bollicina fine e persistente; naso agrumato, di lime e pompelmo, con note di fiori bianchi; sorso fresco con sentori agrumati, leggero e con una bollicina cremosa che dona piacevolezza al sorso.

Aperitivo, antipasti di mare.