Luna di Maggio Frizzante Freisa d’Asti DOC 2023

Ogni anno la migliore partita di Freisa della collina del Cornareto, viene vinificata separatamente ed imbottigliata quando il vino ha completato il suo naturale ciclo di affinamento. La vivacità di questo prodotto è legata alla tradizionale lavorazione che prevede, prima dell’imbottigliamento, l’aggiunta nella autoclave di una parte di vino dolce, determinando così una piccola rifermentazione alcolica che arricchisce il vino delle sue tipiche bollicine.

Colore rosso rubino intenso; naso di fragolina nelle annate piovose, di mora e ribes in quelle più calde; sorso secco con sfumatura gradevolmente acidula ed amaricante, assai rinfrescante.

Antipasti piemontesi, salumi e formaggi.