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Macerato Sui Lieviti Frizzante

Furlani

Pinot Grigio macerato sulle bucce, rifermentato naturalmente in bottiglia; freschissimo e dissetante

Disponibile

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale Vino macerato

Bianco

18,90 €

Territorio

Trentino

Vigolo Vattaro (TN)

Caratteristiche

Tipologia: Bianco

Vitigni: Pinot Grigio

Gradazione: 11,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

La fermentazione avviene in tini di acciaio inox aperti per 15 giorni in lenta macerazione con parte dell’uva intera. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza l’uso della chimica in nessuna fase del processo. Il vino appena fermentato viene posto in tini di acciaio dove matura e assorbe lentamente aromi e fragranze dal suo deposito naturale. Il vino rimane nelle botti per 6 mesi e poi viene imbottigliato con l’aggiunta di mosto refrigerato per la fase di rifermentazione. Riposa poi per 4 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore aranciato brillante con perlage stuzzicante, naso di frutta a polpa bianca e fiori di campo, sorso freschissimo, sapido e minerale, di vibrante acidità.

Abbinamenti

Aperitivo, merenda, pizza, fritture, salumi e formaggi.