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Magnum Cerasuolo di Vittoria Classico Delle Fontane 2021
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Frappato 40%, Nero d’Avola 60%
Vendemmia tra fine settembre e inizio ottobre, fermentazione spontanea a contatto con le bucce; il vino matura in una botte di rovere Slavonia da 30 ettolitri per 2 anni ed affina in bottiglia.
Naso floreale con ciliegia e mandorla a fare da sfondo; sorso luminoso e minerale, di statura.
Carni in umido, brasati, carni alla griglia, formaggi stagionati.
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