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Magnum Campo delle Oche Integrale 2018

Fattoria San Lorenzo
Integrale perché “si imbottiglia così come si trova”, senza trucchi e ritocchi

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale
Villa Sostaga FSLCIM18
Bianco
Lieviti indigeni
Senza solfiti aggiunti
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Marche
Montecarotto (AN)
Denominazione: Marche IGT
Vitigni: Verdicchio 100%
Gradazione: 15%
Formato: 1500ml
Produzione annua: 500 bottiglie
Temperatura di servizio: 12°

Uve raccolte a mano tra il 15 e il 25 di ottobre. Tre mesi di fermentazione con un 3% di bucce di Malvasia un po’ appassita in macerazione e permanenza sui lieviti per due anni con periodici batonnage, in vasca cemento. Prodotto solo in Magnum.

Colore paglierino carico tendente al dorato; naso molto complesso, di erbe e fieno, spezie e frutta matura, con note di mandorla, camomilla, miele e zafferano; sorso opulento, sapido e iodato, caldo, avvolgente, di grande carattere e persistenza.
Crostacei, pesci alla griglia, carni bianche alla brace, formaggi stagionati.

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