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Montalbino Rosso IGT 2022
MontalbinoDisponibile
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Foglia Tonda, Canaiolo, piccola parte di Sangiovese e Colorino
Biologico
Vendemmia manuale in cassette da 15kg; fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata (25/28°), macerazione per circa 10/12 giorni; maturazione per 12 mesi in cemento grezzo e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Fresco e centrato, di grande versatilità e pulizia, avvolgente, fruttato, balsamico. Sorso energico e morbido, con finale fresco e salino.
Antipasti toscani, salumi, primi piatti di terra, arrosti di carne, formaggi a media stagionatura.
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