Shop _ Vini _ MonteBarello 155 PuntoEAcapo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

MonteBarello 155 PuntoEAcapo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

La Piana

Lambrusco Grasparossa a tutto frutto, figlio della tradizione

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Vino artigianale

Rosso

Biologico

14,60 €

Territorio

Emilia Romagna

Castelvetro di Modena (MO)

Caratteristiche

Denominazione: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP

Vitigni: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Produzione annua: 3500 bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta manuale in cassette, vinificazione con macerazione a freddo, presa di spuma in metodo Charmat lungo per 4 mesi in acciaio.

Degustazione

Colore rosso intenso con riflessi ed orli violacei, spuma e perlage fine e molto persistente; naso di ciliegia, fragola e mora; sorso pieno che rimarca i frutti rossi, accompagnati da una bella struttura tannica; ottimo equilibrio tra residuo zuccherino e acidità.

Abbinamenti

Gnocco fritto, salumi e formaggi, tagliatelle al ragù, agnolotti, cappelletti, cotechino, stracotti, bolliti misti.