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Oncia Rossa 2023

Carlo Noro

Cesanese d’Affile da vecchie viti di 50 anni a 400 metri di altitudine, affinato in tonneaux di secondo passaggio

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

Biologico

Biodinamico

21,80 €

Territorio

Lazio

Labico (RM)

Caratteristiche

Denominazione: Lazio IGP

Vitigni: Cesanese d'Affile 100%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 5000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale, fermentazione spontanea e sosta delle bucce per 8 giorni, malolattica svolta naturalmente, maturazione in tonneaux di secondo passaggio per 10 mesi e affinamento per 3 mesi in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino, naso di piccoli frutti rossi e neri, con note speziate e balsamiche, di pepe e menta; sorso setoso, fresco e agile, di grande bevibilità.

Abbinamenti

Primi piatti di terra, carni rosse in umido, arrosti, salumi e formaggi.