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Ortrugo Frizzante Colli Piacentini DOC 2023

Torre Fornello

Bianco frizzante del territorio, da merenda sotto un porticato in campagna

Disponibile

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Bianco

13,80 €

Territorio

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Piacentini DOC

Vitigni: 100% Ortrugo

Gradazione: 11,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura soffice con pressa a polmone, separazione delle bucce e fermentazione in acciaio a 15/18°C. Rifermentazione in autoclave per 2 mesi utilizzando mosto base; affinamento di un mese in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino; naso fresco e delicato, floreale, con una nota di mela; sorso secco, sapido, scorrevole e vivace, con un leggero retrogusto tipicamente mandorlato.

Abbinamenti

Salumi e formaggi, torte salate, minestre, pesci al forno.