Piave Malanotte DOCG 2011

Raccolta manuale con selezione in vigna; vinificazione in rosso a contatto con le bucce, con una parte delle uve che viene fatta appassire; Oltre 36 mesi di maturazione, di cui almeno 12 in botti di rovere francese; affina poi lungamente in bottiglia prima della vendita.

Colore rosso rubino intenso; naso complesso con sentori di marasca, prugna, spezie e note balsamiche. Sorso corposo, sapido e persistente.

Selvaggina, brasati, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati.