Pinot Noir Valle d’Aosta DOC 2019

Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione alcolica a 22°C per 10/12 giorni in acciaio; maturazione in botti grandi di legno per 12/15 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 18 mesi.

Colore rosso rubino brillante; naso intenso, fruttato e floreale, con note di piccoli frutti rossi, noce moscata e chiodi di garofano; sorso secco, di buona struttura, con tannini delicati ed equilibrati.

Primi piatti di terra, salumi e formaggi, carni arrosto o alla griglia.