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“Piropo” Pinot Nero Toscana IGT 2015

Nelle notti d'estate i venti freschi che scendono dal monte accarezzano e fortificano le viti di Pinot Nero, questa vita e questa forza arrivano e si avvertono nella bottiglia e nel calice

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Rosso

33,00 €

Territorio

Toscana

Seggiano (GR)

Caratteristiche

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Pinot Nero

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 5600 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Fermentazione in botti da 50 hl di rovere francese per 18 giorni. Maturazione in botti da 18 hl di rovere francese per almeno 24 mesi. Affinamento in bottiglia per un minimo di 9 mesi prima di essere immesso sul mercato. Vigneti coltivati in modo estremamente naturale, in cantina lieviti indigeni, nessuna chiarifica, filtrazione leggera e meccanica, pochissima solforosa.

Degustazione

Colore rosso rubino con sfumature granate, profumo elegante, speziato, con frutta delicata in un bouquet giovane e gradevole. Gusto secco e ben equilibrato, frutto ricco, consistente, ben strutturato ed armonico con piacevole tannino di sottofondo.

Abbinamenti

Pasta con sughi di carne; carni rosse delicate (vitello, maiale ecc.); carni bianche e cacciagione marinate e grigliate; baccalà e stoccafisso.