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Pouilly-Fuissè “Le Crays” 2019

Domaine Camille Paquet

Burro e miele tessuti insieme a belle acidità

Disponibile

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Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Bianco

44,10 €

Territorio

Francia

Solutré-Pouilly

Caratteristiche

Denominazione: Pouilly-Fuissè AOC

Vitigni:

Chardonnay

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Questo vino rappresenta al contempo il punto di partenza dell’avventura enoica di Camille Paquet e il simbolo dell’intera produzione del Domaine. Le uve di chardonnay vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta sia in acciaio che in barrique a temperatura controllata. Al termine della vinificazione il vino affina qualche mese, per poi venire leggermente filtrato e imbottigliato.

Degustazione

Nel calice si presenta con un tono giallo paglierino. Al naso emergono profumi burrosi, arricchiti da fragranze di miele, fiori essiccati e frutta a polpa gialla. Assaporandolo, si rivela un vino di corpo notevole, con un sorso caldo e fresco simultaneamente, grazie a una nota acida che si fonde delicatamente nella struttura complessiva.

Abbinamenti

Crostacei grigliati, piatti di verdura e formaggi.