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Raggio di Sole Malvasia Istriana Venezia Giulia IGT 2021

Ronco Scagnèt

Leggero, immediato, conviviale

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

15,50 €

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

Dolegna del Collio (GO)

Caratteristiche

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Tipologia: Bianco

Vitigni: 100% Malvasia Istriana

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale nelle ore più fresche della giornata. Pigiadiraspatura, macerazione di 12 ore a una temperatura di 12/ 15 °C. Segue una pressatura a ciclo lungo. Trasferimento mosto in vasche di acciaio inox, dopo 24 ore separazione dalle fecce grossolane e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18 °C. Maturazione in vasche di inox per circa 7 mesi, con continua rimessa in sospensione della feccia fine.

Degustazione

Piacevolezza immediata, note agrumate e buona sapidità.

Abbinamenti

Aperitivo, salumi, verdure in pastella, fritture di mare, formaggi di media stagionatura.