Renato Ratti, Marcenasco Barolo DOCG

Raccolta manuale delle uve, vinificazione tradizionale in rosso; il vino matura per circa 2 anni in botti di rovere da 25 e 50hl; affina poi in bottiglia per circa un anno.

Colore rosso rubino scarico; naso ampio ed elegante, di piccoli frutti rossi e ciliegia, con note di sottobosco, spezie e liquirizia; sorso energico ed intenso, di buona freschezza ed eleganza.

Carni rosse in umido, cacciagione, carni alla brace, formaggi stagionati.