Ribolla Gialla Collio DOC 2020

Le uve sono raccolte a mano e velocemente diraspate. Il mosto da qui ottenuto è inoculato con lieviti selezionati e la fermentazione è mantenuta alla temperatura costante di 17°C.

Il colore è giallo paglierino. Il profumo è elegante con note di frutta esotica ben distinte. Sorso asciutto e minerale, di grande freschezza e lunga persistenza.

Antipasti, vellutate e pesci grassi al forno.