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Roero Arneis “Malinat” DOCG 2021

Pinsoglio

Dedicato a quel Signor Malinat da cui la famiglia acquistò il primo vigneto, piantato per l'appunto ad Arneis

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Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Bianco

15,20 €

Territorio

Piemonte

Canale (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Roero DOCG

Vitigni: Arneis 100%

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Produzione annua: 90000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

La raccolta delle uve avviene in settembre. Dopo la raccolta viene effettuata una pigiatura soffice ed il mosto viene fatto fermentare e maturare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino dopo la svinatura viene fatto riposare sempre in vasche d’acciaio fino a marzo/aprile e di seguito imbottigliato.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Di bella freschezza, si esprime con agrumi, pesca, mela e camomilla, con una buona corrispondenza gusto-olfattiva. Ottima persistenza con finale sapido e pulito.

Abbinamenti

Piatti di pesce delicati, verdure gratinate e formaggi freschi.