Romano Dal Forno, Vigneto Monte Lodoletta Amarone della Valpolicella DOCG

Vendemmia manuale con scrupolosa selezione in vigna tra metà settembre e fine ottobre; le uve vengono fatte appassire per 3 mesi e successivamente pigiate e poste a fermentare in acciaio; il vino matura in barriques nuove per 24 mesi ed affina in bottiglia per altri 36 mesi.

Colore rosso rubino carico; naso di amarena e mirtilli, cioccolato e caffè, spezie e legni nobili; sorso avvolgente e morbido, con tannini vellutati ed amalgamati, pieno e lunghissimo.

Carni rosse in umido, brasati, stracotti, cacciagione, formaggi stagionati.