Sagrantino di Montefalco DOCG 2015

I vigneti sono situati nel comune di Bevagna con esposizione sud-est a circa 250 m s.l.m. Il suolo è composto da argilla, alternata a formazioni marnoso arenacee, depositi fluvio lacustri e limo. La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce e successivo affinamento per 24 mesi in botti grandi di rovere francese, ed almeno altri 12 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino intenso. Al naso presenta sentori di confettura di prugna, di spezie e aromi balsamici. Ha una grande ricchezza nel sorso e un finale di bocca persistente che ricorda la liquirizia.

Formaggi stagionati, carni alla griglia, stufate e brasate, cacciagione nobile.