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Sheep Coda di Pecora IGP 2022
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Biologico
Le uve raccolte la prima decade di ottobre vengono diraspate e pigiate con pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata; il vino matura sulle fecce fini in serbatoi di acciaio fino al mese di maggio.
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