Tenuta di Arceno, Il Fauno di Arcanum Toscana IGT

Vinificazione separata per ciascuna varietà; il vino matura in rovere francese per un anno prima di essere assemblato; dopo un periodo di riposo viene imbottigliato per affinare ulteriormente.

Naso intenso di violetta e prugna matura, con note speziate e balsamiche; sorso imponente ed elegante, con ritorni fruttati, speziati e balsamici.

Carni rosse in umido, brasati, stracotti, stufati, cacciagione, formaggi stagionati.