Terra 2024
Vigneti MassaDisponibile
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100% Barbera
Raccolta manuale in bigoncia con selezione in vigna; vinificazione tradizionale da fermentazione spontanea con rimontaggi quotidiani, a contatto con le bucce per 8/10 giorni; svinatura e pressione soffice delle vinacce; maturazione in acciaio.
Colore rosso rubino brillante; naso di amarena, mirtillo e ribes nero; sorso rotondo e morbido, equilibrato e vellutato.
Carni rosse in umido, brasati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
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