Terra delle Lame Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2024

Vendemmia manuale in casse nella seconda metà di settembre; pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore, fermentazione in acciaio a temperatura di 16°C per circa due/tre settimane; tutte le fasi si svolgono al riparo dall’ossigeno. Maturazione per 3 mesi in acciao, affinamento in bottiglia per 2 mesi.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso delicato di frutta gialla e fiori bianchi, sorso fresco e sapido con tipico finale di mandorla.

Antipasti e primi piatti di mare, pesce alla griglia, formaggi freschi.