Valtolla 2022
Croci
Val Tolla era l’antica denominazione della media Val d’Arda, vocata alla viticoltura sin dall’epoca romana; bianco macerato da Malvasia di Candia 100%
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Bianco
Lieviti indigeni
Vino macerato
19,90 $
Emilia Romagna
Castell'Arquato (PC)
Denominazione:
Vino Bianco
Vitigni:
Malvasia Bianca di Candia 100%
Gradazione:
11,5%
Formato:
750ml
Produzione annua:
3000
bottiglie
Temperatura di servizio:
14°
Raccolta manuale a settembre, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 30 giorni; il vino matura in vasche di cemento per 10 mesi.
Naso ricco e complesso di frutta matura, albicocca, cedro candito e fiori di campo; sorso morbido e strutturato, bilanciato da un’acidità rinfrescante, con finale lungo e persistente.
Antipasti di terra e di mare, formaggi di media stagionatura.
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